40微升肉桂醛的摩尔质量?
(资料图片仅供参考)
肉桂醛的摩尔质量为/mol,分子式为C9H8O,结构简式是C6H5CHCHCHO。
肉桂醛通常称为桂醛,别名天然桂醛,-苯丙烯醛,桂皮醛,反-肉桂醛。天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有顺式和反式两种异构体。
肉桂醛为无色至淡黄色油状液体。呈强烈肉桂香气,有甜味和灼热香味。易被空气氧化,氧化产物为桂酸。易溶于乙醇、乙醚、氯仿,难溶于水和甘油。肉桂醛用于配制香料。也可作为食品保鲜剂。
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责任编辑:宋璟
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