做孜然羊肉要用纯瘦肉吗?

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我们在做羊肉美食的过程中，并不一定要纯瘦肉，因为纯瘦肉，它不含一点肥肉，就缺少油脂，这样吃起来就非常柴口味，当然就不那么好因此，做孜然羊肉时，应该选那些比较嫩的，比较有肥，也加一点瘦的肥瘦相间的羊肉就最漂亮这种羊肉做起来肥瘦相间，有肥有瘦，吃起来不柴，口味还相当好

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